"Glutenfria" betyder enligt EU-reglerna att produkten inte får innehålla mer än 20 ppm gluten.

Vi saluför dels oblater bakade på "tvättad" vetestärkelse (där man alltså följer traditionen att baka nattvardsbrödet av vete, men har tagit bort de proteinföreningar som kan utlösa reaktioner hos personer med glutenintolerans/celiaki), dels oblater bakade på naturligt glutenfria mjölsorter (som majs- eller potatismjöl) vilket fungerar även för spannmålsallergiker.